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8月10日は「宿の日」
【クイズ】 旅館とは異なり、ホテルに必須なものは?
      イ.洋式トイレ   ロ.ベッド   ハ.レストラン
 平成4(1992)年、国際観光旅館連盟・日本観光旅館連盟・全日本旅館連盟・日本観光協会の4団体が制定しました。
 日本の宿、特に旅館の良さを再認識してほしいとの趣旨です。
 日にちは、「や(8)ど(10)」の語呂合せです。
 そもそも、福島県の旅館組合青年部が、自分たちの旅館の風呂を開放したことから始まりました。
 今では、全国の観光地などの旅館組合で、いろいろなイベントや様々なサービスが行われています。

≪宿の始まり≫
 「宿(しゅく)」は、平安時代末期からあったようですが、全国的に整備したのは徳川家康です。 関ヶ原の戦いの翌年である慶長6(1601)年、東海道など五街道の整備が開始されます。 街道には宿駅が設置され、近隣の村々の家が、その宿駅の場所に集められました。
 当初は、伝馬や本陣のためでしたが、交流の活発化に伴い、一般の旅人を相手にする旅籠などができました。

 江戸時代の中頃までは、旅をする際に自分で食糧を持ち歩き、原則的には自炊する素泊まりでした。
 しだいに貨幣経済が発達し、「路銀」で食事が提供される方式になり、身軽な旅を楽しむことができるようになりました。
 お伊勢参り、富士山参りなどから始まり、徐々に遊山見物や温泉へのレジャーとして普及しました。

≪旅の楽しみ≫
 ツアーやパック旅行も手軽に楽しめますが、自分で計画するのはいかがですか。 いろいろと計画を練っているのも、実際の旅行と同じくらい楽しいものです。
 江戸時代には、"ひょっとしたら一生に一度の旅"と思い、出かける前に、どんな所か、名所旧跡は?、名産品は?、名物は?、と満足いくまで調べました。
 子どもの頃でも、双六などで知識を培っていたようです。

 新幹線で日帰り旅行も楽しいのですが、やはり1泊しないと、その地域の良さが分からないでしょう。
 旅館やホテルの良し悪しで、旅の楽しさが決まります。
 宿も、旅館、ホテル、公共の宿、民宿、ペンションなど様々です。
 大切なことは、旅の目的や予算にあわせて選ぶことです。

 「宿の日」をきっかけに、この夏の後半は、"お泊りの旅"に出かけてみませんか。




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【答え】   イ.洋式トイレ

 旅館業法に下記の基準があります。
  ・旅館   和室の客室が5部屋以上の宿泊施設
  ・ホテル  洋室の客室が10部屋以上で、洋式トイレが設置
 どんなに部屋数が多くても、洋式トイレが設置されてないと「ホテル」とは呼べません。
 
(元年8月3日)

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8月9日は「野球の日」
 スポーツ用品メーカー・ミズノの直営店であるエスポートミズノが制定しました。 日にちの由来は、「や(8)きゅう(9)」の語呂合せですが、全国高校野球の期間中でもあることからです。
   ゼット 一般用軟式グラブ(ブルーxホワイト)(右利き用)(トイザラス)
   ゼット 小学生低学年用軟式グラブ(ブラックxレッド)(右利き用)
   ゼット 幼児用軟式グラブ(レッド)(右利き用)

 この他にも、
  ◇ プロ野球の日 (2月5日)
  ◇ ベースボール記念日 (6月19日)
  ◇ 草野球の日 (9月3日)
があります。

 発祥国である米国以外でも、日本や台湾などの東南アジア、キューバやドミニカなどのカリブ海周辺の諸国などで、熱狂的なファンの多いスポーツでもあります。

 プロや社会人野球、大学・高校野球では硬式ですが、小・中学やレジャーなどでは軟式が使われ、あらゆる年層が楽しんでいます。
 子どもや女性、高齢者などは、ソフトボールが人気です。
 子どもの頃、三角ベースで楽しんだ思い出をお持ちの方も多いことでしょう。

 観戦しても面白いスポーツですし、春、夏の高校野球などは、故郷の応援も相まって、どなたも観戦しているスポーツでしょう。
 ルールも様々で、キックベースボールやハンドベースボールも楽しいものです。
 試合をする人数がいなくても、ノックしても楽しめますし、キャッチボールは父親との思い出として、代表的なものでしょう。

 お子さんに、楽しい思い出をプレゼントしてみませんか。
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(元年8月2日)

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8月8日は「パパイヤの日」
 昭和53(1978)年、アメリカ・ハワイ州のパパイヤ管理委員会日本事務所が制定しました。 日にちの由来は、「パ(8)パ(8)イヤ」の語呂合せです。
   〈ダイヤモンドスター〉ハワイ産パパイヤ(レギュラー)(JAL)

 その後の(平成13(2001)年に、ドールも同じ日を「フィリピン産パパイヤの日」としました。 8月がパパイヤの最盛期というのではなく、年間を通して入荷しており、単なる語呂合わせです。

 パパイアとは、メキシコ南部を原産とするパパイア科パパイア属の常緑小高木ですが、その果実も「パパイア」と言います。
 茎は非常に柔らかく、台風などでよく倒れ腐ってしまうので、草だという人もいます。
 日本では、沖縄などで栽培されています。

 種は取り除いた周りの果肉を食べますが、独特の癖のある甘さが気になる方は、酸味を加えるためレモン汁をかけると、とても美味しくなります。
 牛乳と果肉を、ミキサーにかけて混ぜても美味しくなります。
 ビタミンA・Cが豊富で、たんぱく質分解酵素パパインを含むので、肉料理の後のデザートにも良いし、肉などの炒め料理に入れても最適です。

(元年7月31日)

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8月7日は「バナナの日」
 日本バナナ輸入組合(JBIA)が、バナナの消費拡大のため制定しました。 「8(ば)7(なな)」の語呂合わせです。
 バナナには、ブドウ糖、果糖、ショ糖、デンプンと様々な糖質(炭水化物)が含まれています。
   完熟バナナとチョコのケーキ(セコム)


 吸収が早い「ブドウ糖、ショ糖」には即効性があり、ある程度時間のかかる「ショ糖、デンプン」は持続性を発揮し、両方を兼ね備えたスタミナ源です。
 その中でもブトウ糖は、脳に届く唯一のエネルギー源です。
 ウィンブルドンテニスなどを見ていると、休憩の間に、選手がバナナを食べている姿をよく見ますね。

 素晴らしいエネルギー源にもかかわらず、バナナ1本は約80カロリーしかありません。
 食物繊維も豊富でお腹もふくれるし、ダイエット中の人にも、お勧めのすごい食品です。

 エネルギー源以外にも、余分な塩分を排泄するカリウムや、腸の働きを活性化するオリゴ糖や食物繊維も、多く含まれています。
 夏は汗をよくかくため、カリウムが不足しやすい季節です。
 バナナ100グラム当たり360ミリグラムと、ミカンの2.5倍も含まれており、夏バテ対策の強い味方です。

≪輸入果実の王様≫
 沖縄などのごく一部で栽培されていますが、大半は輸入です。
 輸入先は、90.5%と、ほとんどがフィリピンです。
 輸入される果物の割合は58.6%を占め、2位のグレープフルーツの12.8%を大きく引き離しています。 (平成19年財務省資料による)

≪革製品のツヤ出し≫
 バナナの皮は、革靴やカバンを磨くのに使えます。
 黒や茶色の革製品には「タンニンなめし」という製法が取られていますが、バナナの皮には多くのタンニンが含まれています。 バナナを剥いてそのままにしておくと、薄皮が茶褐色に変色するのはタンニンのせいです。
 なめしの再生だけでなく、タンニンにはタンパク質や炭水化物を包み込む作用があるので、付着した汚れも落とすことができます。
 ぜひ、お試しください。

 日にちが経ち、黄色い皮の部分に黒褐色の斑点「シュガースポット」が出始めた頃が、もっとも美味しい時です。
 バナナを食べて、夏を乗り切りましょう。

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(元年7月30日)

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8月6日は「ハムの日」
 日本ハム・ソーセージ工業協同組合が制定しました。
 日にちの由来は、「ハ(8)ム(6)」の語呂合せです。
 ハムとは、主に豚肉を使い、塩漬、湯煮した燻製の食品です。
 肉をミンチして混ぜ合わせたソーセージと違い、肉を塊のままの状態で造ります。
   田嶋さんのハムとソーセージ(セコム)


 豚のもも肉を骨の付いたままなら「骨付きハム」、骨を抜けば「ボンレスハム」となります。 「骨付きハム」は、「ボンレスハム」より長く貯蔵できます。

 豚のロース肉から造れば「ロースハム」ですし、豚の肩肉であれば「ショルダーハム」となり、ばら肉を使えば「ベリーハム」といいます。
  豚の肩肉、ロース肉、もも肉でも、低温で燻製、乾燥させれば 「生ハム」の出来上がりです。
 「ロースハム」は最も利用されている製品ですし、「ショルダーハム」は赤肉が多く脂肪が比較的少ないヘルシーなハムです。

 日本では、豚肉以外の馬肉、羊肉、兎肉などに大豆タンパクなどを加えて造った「プレスハム」というものを考案しました。
 日本独特の製品で、ロースハムに似せた安価なハムです。
 鶏肉だけの「鶏肉ハム」、スケソウダラなどの魚だけでハムに似せた「魚肉ハム」などから、ダイエットで人気の「大豆ハム」まで開発してしまいました。

 厚めに切って「ステーキハム」と洒落込み、ご自身も含めて、猛暑を乗り切りましょう。

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(元年7月29日)

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8月3日は「はちみつの日」
 昭和60(1985)年、全日本はちみつ協同組合と日本養蜂はちみつ協会が制定しました。 日にちの由来は、「はち(8)みつ(3)」の語呂合せです。
 両者は、3月8日も「みつばちの日」と定めています。
  星 【666793】〈ラベイユ〉はちみつ詰合せ 【三越・伊勢丹/公式】


 紀元前1万5千年頃に描かれたスペイン北部のアルタミラ洞窟の壁面に、はちみつを採取している風景が描かれています。
 そして、五千年頃前のエジプトでは、蜂を飼い始めました。
 日本でも、古来より神への供物や薬用に用いられていました。
 皇極2(643)年の日本書紀の記事に、養蜂に関することが記載されています。
 江戸時代にも貴重品だったようで、徳川家康の孫娘・千姫が嫁いだ際に、数百貫のはちみつを持っていったと言われています。

 元々は花が分泌する蜜ですが、ミツバチが集め、脱水され、濃縮されてミツバチの特殊な物質によって変化したものです。
 花の種類によって、色、香り、成分など様々ハチミツがあります。
 日本人は、すっきりしたレンゲやアカシアの蜜が好まれていましたが、最近では、多くの花から採取されたいろいろな風味の蜂蜜を楽しむようになっています。 さくら、なたね、そば、ミカン、クローバー、りんご、マロニエ(とち)、などが人気のようです。

 栄養的にも優れており、古来より薬用として用いられてきました。
 女王蜂を育てるための「ローヤルゼリー」には、老化防止や免疫作用があり、王乳、蜂皇、蜂乳とも呼ばれます。
 一匹の女王蜂の巣には、2千〜3千匹のオス蜂と5万〜6万匹の働き蜂が住んでいます。 彼らが、せっせせっせと働いてくれた自然の恵みです。
 ミツバチの巣作りには欠かせない材料であるプロポリスには、強い殺菌と消毒作用があり、高血圧、高血糖、高血脂に効く天然の抗生物質といわれています。

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 そして、ご自分にも。

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(元年7月28日)

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8月1日は「観光の日」
 昭和40(1965)年、総理府(現在の内閣府)が制定しました。
 観光週間(8月1日〜8月7日)の始まりの日です。
 全国的に、自然公園の美化のための清掃活動など、様々な行事が実施されています。
 平成20(2008)年には、国土交通省の外局として「観光庁」も発足し、訪日外国人誘致を含め活動が開始されました。

 「観光」とは、楽しみを目的とする旅行のことです。
 語源は、「国の光を観る、用て王に賓たるに利し(易経)」からと言われています。
 観光政策審議会の答申では、「余暇時間の中で、日常生活圏を離れて行うさまざまな活動であって、触れ合い、学び、遊ぶということを目的とするもの」としています。
 近隣や日帰りは、除外するとの意見もあります。

 古来より、お伊勢参りなど観光旅行は行われていました。
 当初は、観光に行くこと自体がステータスであり、目的そのものでした。
 今では、温泉に入る、スポーツをやる、ヨットに乗る、著名人のゆかりの地を訪ねる、紅葉を見るなど、目的を持って出かけるようになりました。
 手軽なツアーに参加する人も多いようです。
 「○○○観光の日」と地名の付いた観光の日も多く制定され、施設を無料開放したり、特別割引料金やプレゼントを用意し、大勢の観光客を集めているようです。

 この日を記念して、家族での旅行、親しい友達とのグループ旅行、2人だけの旅、のんびりした1人旅など、出かけてみませんか。

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(元年7月27日)

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8月1日は「水の日」
 昭和52(1977)年、現在の国土交通省の前身である国土庁が制定しました。
 水の週間(8月1日〜8月7日)の初日でもあります。
  あせあせ テレビ・雑誌等で今話題の天然アルカリイオン水「温泉水99」




 制定の目的は、水資源の有限性、水の貴重さ及び水資源開発の重要性について国民の関心を高め、理解を深めるためです。
 日にちの由来は、一番水を使う量が多い月なので、節水を呼びかけたり、ダム等の水資源開発の必要性を啓蒙し易いとの意味から、この日に決めました。

 水煮関連した記念日は、
  ・清水寺みずの日(3月4日)
  ・国連水の日(3月22日)
  ・飲み水の日(6月6日)
などがあります。
 国や地方公共団体及び関係諸団体が全国的に連携して、ポスターの掲示や、講演会の開催などの行事が実施されています。

 ともあれ、熱中症の対策のためにも、水の補給は欠かせない季節です。
 美味しい水を、心おきなく、飲みましょう。

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(元年7月25日)

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7月28日は「菜っ葉の日」
 日にちの由来は、「な(7)っ(2)ぱ(8)」の語呂合せです。
 菜っ葉をPRする日として青果商の関係者が制定したといわれていますが、残念ながら、この頃の盛夏の時期には、旬の菜っ葉はありません。
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 市場に出回っているキャベツやレタスは、高原など涼しい畑で収穫されたものです。

 由緒のはっきりした記念日として、8月31日の「野菜の日」があります。 昭和58(1983)年、全国青果物商業協同組合連合会など9団体が制定したものです。

 菜っ葉とは、葉の部分を食用とする野菜、葉菜類のことです。
 代表的なものとしては、キャベツ、ホウレンソウ、コマツナ、チンゲンサイ、ハクサイ、レタス、ノザワナ、ニラ、ネギ、アブラナ、ニンニク、フキなどでしょう。

 農業の進歩とともに、新鮮な野菜は1年中、手に入れることができるようになりました。
 失われがちなビタミン、ミネラルを冷した菜っ葉を食べて、夏バテを防ぎ、元気に猛暑を乗り切りましょう。

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(元年7月20日)

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7月25日は「うま味調味料の日 (味の素の日)」
 明治41(1908)年のこの日、、東京帝国理科大学(現・東京大学理学部)教授であった科学者・池田菊苗博士が、特許「グルタミン酸塩を主成分とせる調味料製造法」を取得しました。
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   <味の素>和洋中バラエティ調味料ギフト 油・調味料・はちみつ〜

 昆布のうま味を研究し、その主成分がグルタミン酸であることをつきとめました。
 翌年、鈴木製薬所(現在・味の素株式会社)で工業化され、新しい調味料「味精(現・味の素)」が誕生しました。
 その後の普及は、書くまでもないでしょう。
 今では名称も一般化され、会社を示す時には、「味の素KK」と表記するほどです。
 中国などの漢字圏では、今なお「味精」と呼ばれています。

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(元年7月17日)

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