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5月16日は「旅の日」
 昭和63(1988)年、日本旅のペンクラブが制定しました。
 松尾芭蕉が「奥の細道」の旅へ旅立った日が、元禄2(1689)年3月27日で新暦に直すと「5月16日」だからです。
 日本旅のペンクラブのホームページには、下記のように記載されています。

■■ 旅の日とは ■■
 ともすれば忘れがちな旅の心を、そして旅とは何かという思索を込めて問いかけることを目的に、1988年に日本旅のペンクラブが提唱し誕生したものです。
 松尾芭蕉が「おくのほそみち」に旅立った日とされる5月16日を「旅の日」と定めさまざまな活動を行うと同時に、この日を中心にして旅を愛する人が集い、歓談しながら、日本人の旅行感や旅行関連業界の将来、観光サービスのあり方など旅について考える機会とすべく活動を続けております。
また、「旅の日」にあたっては、毎年、「日本旅のペンクラブ賞」を選定し贈呈式を行っています。
(日本旅のペンクラブのホームページより)

 忙しい現代生活の中、のんびりと「旅」を楽しんで見ませんか。

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(29年5月9日)

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5月15日は「ヨーグルトの日」
 ヨーグルトを世界に広めたロシアのメチニコフ博士の誕生日を、明治乳業が制定しました。
 現在では、特にイベントなどは開催していないようです。
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 ブルガリア地方に100歳をも超える長寿の人が多いのは、ヨーグルトの乳酸菌のためであることを突き止め、「不老長寿の妙薬」として世界に発表しました。免疫に関する研究でノーベル生理学・医学賞を受賞しています。

 ヨーグルトとは、乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させてできた発酵食品のことです。牛乳のほか、水牛、羊、馬、山羊の乳などでも作られます。

 直接の摂取だけでなく、肉の繊維を分解する効果があり、一晩ほど漬け込むと肉が非常に柔らかくなります。
 最近の研究では、花粉症に効果があり、免疫力を高める働きもあると言われています。

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(29年5月8日)

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5月15日は「ストッキングの日」
 1940(昭和15)年のこの日、アメリカのデュポン社がナイロン製ストッキングを発売しました。
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 当時のストッキング市場は、日本の絹製で独占されていました。
 デュポンは、ハーバード大学のウォーレス・カロザースを招き、新繊維の研究を開始します。 1937(昭和12)年、世界で初めて、石炭と水、空気から合成繊維の製造に成功しました。
 初めは、歯ブラシなどの商品を出荷しました、
 ストッキングとして発売されると、全米で熱狂的に受け入れられます。
 名付けられた名称「ナイロン」は、これまでの弱点であった「伝線がしない(ノーラン)」からだそうです。
 まもなく、それまでの日本の絹製を駆逐し、丈夫で長持ちするナイロン製のものに取って代わりました。

 日本には、太平洋戦争が終わってアメリカの進駐軍によってもたらされました。
 昭和26(1951)年に東洋レーヨン(東レ)がナイロンの生産を始め、翌年に郡是製糸(グンゼ)がナイロン製ストッキングを発売しました。
 しかし、絹製品より高価であり、そもそも面倒なガーターベルトをしなくてはならず、普及はしませんでした。
 その後、女性の洋服着用の浸透や、社会進出などに伴って徐々に受け入れられていきます。
 パンティーストッキングが発売されると、利便性が受け入れられ一般化されました。
 ストッキングは女性の脚を魅力的に見せるので、男性の視線が好むのも普及の1つの要因とも言われています。

 今では、腿を引き締めたり、むくみを予防するなど、様々な商品も開発され、寒さ対策だけでなく実用的にも愛用されています。

(29年5月7日)

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5月14日は「温度計の日」
 1686年のこの日、ドイツの物理学者ファーレンハイトが、ダンツィヒ(グダニスク)で誕生しました。
 当時のドイツでは、カトリック都市とプロテスタント都市で暦が異なっていた時期で、グレゴリオ暦では5月24日です。
 1724年、水銀温度計を発明し、華氏温度目盛り(°F)を定めました。
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 華氏温度は、寒剤/塩化アンモニウムを使って当時に得られた最低温度を0度とし、人間の平均体温を96度として間を等分しています。
 水の氷点が32度、沸点が212度となります。

 世界で最初に温度計を作ったのは、ガリレオ・ガリレイといわれています。 しかし、気体である空気の膨張と収縮を利用した"空気温度計"だったため、気圧の影響を受けやすく、大まかな温度しか測れませんでした。
 その後も様々な温度計(体温計)が発明されましたが、単位や判断基準がバラバラで、統一的な比較はできませんでした。
 ファーレンハイトの水銀を使って実用に耐える温度計の出現は、初めて基準となる画期的な温度計で、医学の飛躍的な発展に寄与しています。
 日本では馴染みのない単位ですが、アメリカやカナダ、イギリスなどで今でも用いられています。
 使用している彼らは、人間が居住可能な世界中の居住可能地域の気温は、おお地域の気温は 「0°F」から「100 °F」の範囲であるし、人間の体温が「100 °F」を超えたら治療する必要があると判断できるなど、生活感覚に密着した単位だと主張しています。

 1742年、スウェーデンの物理学者セルシウスは、新たな温度計を考案しました。 気圧が一定の下では、水の沸点が常に一定であることに気付き、沸点を「100」、氷点を「0」としたのです。
 新たな温度は「セルシウス温度」と呼ばれ、中国で漢字を「摂爾修斯」と当てたことから、「摂氏」と呼ばれています。
 自分を知るためにも、定期的な測定習慣は、お勧めです。

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(29年5月6日)

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5月13日は「カクテルの日」
 米国の雑誌「バランス」の1806年5月13日号に、「カクテル」という名称が初めて登場したことに由来するそうです。
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 この中では、
   カクテルとは、酒(種類は何でも良い)に砂糖と水とビターを混ぜた興
  奮飲料で、俗に「ビタースリング」と呼ばれ、選挙運動の妙薬というこ
  とになっている。
と紹介されているそうです。
 薬草や香草、樹皮、香辛料など混ぜ合わせて熟成したり、酒に付け込んで強い苦味のあるアルコール飲料を、お好みの酒に苦みを付けるために砂糖とともに加えたアルコール飲料が、カクテルなのでしょう。
 苦みの基であるビターズの製法は、各メーカーの秘伝として、よりよい物を求めて、今でもしのぎを削っています。

 人類が手に入れた最初の酒は、ワインといわれています。
 やがて、蒸留することを考案し、独特の香りも少なく、アルコール度数の強い酒を手に入れました。
 ジュースで割ったりと、お好みの味を付けて、飲み口の良い飲み方が可能になり、飲む文化が一気に花開きました。
 今のカクテルは、ベースとなる基酒に、他の酒やジュースなどを混ぜたアルコール飲料のことで、苦みの無いカクテルもたくさんありますし、アルコール分を含まないカクテルもあります。
 カクテルの種類は、代表的な者でも数百種から数千種も存在しているとされ、実数は専門家でもわからないとされています。
 あなたも、自分だけのカクテル作りにチャレンジしてみませんか。

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(29年5月5日)

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5月9日は「アイスクリームの日」
 昭和39(1964)年、東京アイスクリーム協会(現/日本アイスクリーム協会)が、オリンピック開催にあわせて様々な施設へアイスクリームをプレゼントし、その際に制定しました。
 記念日としては、翌年からの実施です。
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 日にちの由来は、明治2(1869)年に横浜の馬車道通りの「氷水屋」で、町田房蔵が日本初のアイスクリーム「あいすくりん」を製造し販売した日であるとの説からです。 発売価格は、当時の大工の日当とほぼ同じの「金2分」で、現在の約8千円でした。
 アメリカでは、1984年にレーガン大統領により、7月第3日曜日が「国民アイスクリームの日」に制定されています

 アイスクリームとは、牛乳に砂糖や香料など加え、攪拌しながら冷やし、空気を含むクリーム状にして凍らせた菓子です。
 特に、柔らかくした者を"ソフトクリーム"と呼んでいます。
 日本では省令によって分類されています。
  ◇ アイスクリーム  乳固形分15%以上(うち乳脂肪分8%以上)
  ◇ アイスミルク   乳固形分10%以上(うち乳脂肪分3%以上)
  ◇ ラクトアイス   乳固形分3%以上
  ◇ 氷菓       上記以外の冷凍菓子
            (かき氷、シャーベットなどを含む)
 ほとんどは牛乳で作りますが、羊やヤギ、馬の乳でも作られている国もあります。

 一般的に、乳脂肪分が多いと舌触りが滑らかで、多いと硬くなります。
 乳タンパク質や乳糖、ミネラルなどの無脂乳固形分は、多過ぎると結晶化するため、ザラザラした舌触りになってしまいます。
 冷たいので甘味を感じにくく、高い割合いで砂糖などが加えられますが、あまり加え過ぎると凝固点が下がってしまい溶けやすくなってしまいます。
 自分で作る場合は、加減が大切です。
 バニラ、チョコレート、ストロベリーが3大人気商品ですが、様々な果実を加えたり、抹茶、コーヒーなどへと広がり、最近では特産品を使ったアイスクリームが、全国各地で開発されており、地元の人や観光客に大人気になっています。

 氷点下マイナス18度以下で保存されるため、賞味期限や消費期限のない珍しい食べ物でもあります。

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(29年5月3日)

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5月6日は「コナモンの日」
 平成15(2003)年、日本コナモン協会が制定しました。
 日にちの由来は「こ(5)な(7)」の語呂合せで、たこ焼きやお好み焼き、うどんなど粉を使った食品「コナモン」をPRする目的です。
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 コナモンとは、穀物などを粉に挽いてから調理して食べる物のことです。
 粉物(こなもの)から派生して「コナモン」と呼ばれるようになりました。
 うどん、ソバ、ラーメンビーフン、春雨から、パンやまんじゅう、ケーキなどの菓子類も含まれますが、言葉として良く使われている関西地方では、たこ焼きやお好み焼きなどの総称として使われています。

 「粉食」に対して「粒食」の代表は米飯です。
 米飯は、炊き込みご飯やチャーハンなどを除くと、様々なオカズを味わいながら食しますが、コナモンには独特の味が付いており、気軽に食べることが出来ます。
 肥満には気を付けて、大いに味わいましょう。

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(29年4月29日)

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5月5日は「わかめの日」
 昭和58(1983)年、日本わかめ協会が制定ました。
 こどもの日にちなんで、ミネラルやカルシウムなどが豊富な「わかめ」をたくさん食べてもらって、元気に成長するように願ってとのことです。
 この時期は、新わかめの収穫時期でもあります。
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 日本各地の沿岸で採取され、古くから食用とされてきた海藻です。
 同じ沿岸から採取される昆布と違い、出しを取るのではなく、汁の具や酢の物、サラダとして親しまれてきました。
 ワカメを食用としてきたのは、日本と隣の韓国だけだそうです。

 食物繊維が豊富で低カロリーであることから、ダイエットにも注目されています。
 アルギン酸は血中の塩分を体内に排出したり、フコイダンは肥満を抑える作用をするため、動脈硬化や心筋梗塞を防ぐなどの効果があるそうです。
 古来から日本人の健康を守ってきた?「わかめ」を大いに食べましょう。

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(29年4月28日)

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5月4日は「エメラルドの日」
 平成19(2007)年、コロンビアエメラルド輸入協会がこの日に変更しました。 平成12(2000)年、同協会が4月29日を「エメラルドの日」として制定しました。
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 当時の「みどりの日」は、4月29日だったからです。
 「みどりの日」が5月4日になったので変更したものです。
 元々、エメラルドが緑色に輝くことから「みどりの日」にしていたからです。
 5月は、誕生石がエメラルドでもあります。
 結婚記念日の55年目はエメラルド婚式で次は60年目のダイヤモンド婚式です。

 エメラルドは緑柱石の一種で、名の通り緑色に輝く宝石です。
 世界の4大宝石の1つで、アクアマリンは成分が同じ宝石です。
 日本では、古くから翠玉(すいぎょく)とか、緑玉(りょくぎょく)と呼ばれていました。
 硬度7.5から8、比重2.6から2.8で、明るく濃い緑色のものが上級品とされています。
 稀に産出される「エメラルド・キャッツアイ」や「スターエメラルド」は、最高級として珍重されます。
 今では、本物と見劣りしない人口石も数多く出回っています。

 主な産地は、コロンビア、ザンビア、ブラジル、ロシア、ジンバブエ、マダガスカルなどですが、コロンビアの産出量が全体の半数を超えています。

 エメラルドと聞くと、団塊の世代は名曲「エメラルドの伝説」を思いだすことでしょう、
 昭和43(1968)年6月15日、グループ・サウンズ「ザ・テンプターズ」がシングル盤がリリースされました。 リリースされて1ヶ月半で、オリコン・チャートのトップに躍り出ました。
 当時は、おじさん・おばさんも青春の真っただ中でした。

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(29年4月27日)

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5月4日は「ラムネの日」
 明治5(1872)年、東京の千葉勝五郎が、ラムネの製造販売の許可を取得した日です。
 中国人のレモン水製造技師を雇い入れ、製造法を学んだそうです。

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 ラムネとは、水に食品香料でライムやレモンの香りを加え、ブドウ糖や砂糖などで甘みをつけた炭酸飲料です。
 英語の「レモネード」から出た言葉です。
 独特の形のガラス瓶が清涼感を醸し出し、夏の風物詩として日本で広く愛飲されてきました。

 最近ではイチゴ味やメロン味から、シソ味、カレー味、わさび味などのラムネも発売され評判のようです。
 一時は缶ジュースなどにとって代わられていたようですが、観光地や祭りでの出店ではなくてはならないものに復権しているようです。

(29年4月26日)

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