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12月3日は「奇術の日」
 平成2(1990)年、日本奇術協会が制定しました。 日にちの由来は、奇術(手品)のかけ声「ワン(1)ツー(2)スリー(3)」からです。
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 日本奇術協会では、奇術の日の前後の期間にイベントを開催しています。
 日本では「奇術」や「手品」といいますが、英語の「マジック(魔術)」の言葉も一般的に使われています。

 魔術の歴史は古く、夢占いや占星術、まじない、呪術に由来するという諸説があります。
 人間の錯覚などを利用し、実際には「ありえないこと」が「起きた」ように見せることから、集団を統率する手段として活用しました。
 卑弥呼や安倍晴明なども、この技術?を利用したことでしょう。
 演目の主流は、小石やカップを使う「カップ・アンド・ボール (Cup and Ball)」だったようです。

 奈良時代には「散楽 (さんがく)」と呼ばれ、軽業・曲芸・幻術・物まねなどの中の一つでした。
 やがて「品玉 (しなだま)」「手妻/手爪 (てづま)」と呼ばれるようになり独立した芸とされます。
 戦国時代には「呪術」「幻術」と呼ばれ大道芸として完成しました。
 江戸時代には大道芸としてだけでなく、将軍の前で演じるような名人階級も生まれます。
 「滝の白糸」もその1つで、こちらの演者は女性でした。
 明治に入ると盲目的な西洋崇拝により、日本の伝統奇術である「和妻」は衰退し、西洋の奇術を真似した「洋妻」に取って代わりました。
 現在では、科学マジックや大掛かりなイリュージョンなどがテレビを賑わしていますが、カードやコイン、ロープ、ハンカチなどを用いて、移動、消失、出現、貫通、変身、復元、念動、浮揚、透視など昔からの奇術も人気は衰えないようです。

 素人が奇術をやる時の注意点があります。
  1.演技する前に、起こることを説明してはいけない
  2.繰り返して演技してはいけない
  3.種明かしをしてはいけない

 忘年会、新年会でチャレンジしてみませんか。

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(29年11月25日)

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12月1日は「カイロの日」
 平成3(1991)年、カイロについての正しい知識の普及と需要促進のために、日本カイロ工業会が制定しました。
 同会の設立10周年を記念して、カイロの需要がピークを迎える12月の最初の日としたそうです。

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 制定した日本カイロ工業会のホームページには、きちんと説明されていますので、詳細はご覧ください。
 日本カイロ工業会のホームページ 「カイロ」とカタカナで書くと、米国のイリノイ州やジョージア州の都市名や、野球好きならベネズエラ出身のメジャーリーグで活躍した野球選手を思い出すことでしょう。
 音楽好きならロックバンド名、健康に気を使っている人なら「カイロプラクティック」でしょうが、ここでの「カイロ」は、暖をとるため懐中に入れる携帯用の「懐炉」のことです。

 カイロの歴史は古く、石を温めた「温石(おんじゃく)」や、塩を炒って布に包んだ「塩温石」などが日本独自の保温具として使われていました。
 江戸時代中期になると、通気孔のある金属容器の中で、木炭の粉末に様々な灰を混ぜた「懐炉灰」を燃やす懐炉が使われるようになりました。
 現在でも、愛用されています。

 大正時代の終わり頃、英国のプラチナ触媒式ライターに着目し、気化させたベンジンを熱源とした「白金懐炉(ハクキンカイロ)」が発売されました。
 使い捨てカイロの出現で一時衰退したものの、最近では愛用者が増えているそうです。
 昭和50(1975)年、朝鮮動乱でアメリカ陸軍が使用していた「フットウォーマー」を参考に、旭化成工業から「アッタカサン」が販売され、使い捨てカイロの時代を迎えます。
 昭和53(1978)年には現在と同型タイプが発売され、今では「貼るタイプ」や「くつ用・くつ下用・スリッパ用・座布団用」など用途別など種類は多岐にわたっています。
 エコブームにのって、電子レンジなどで温める100回以上も再利用が可能なもの、電池式カイロも出現しています。

 携帯としてだけでなく、ちょっと寒い日などには、湯たんぽの代わりに愛用している人も多いようです。
 火を直接使わないため安全性は高いのですが、直接肌に長時間触れると、低温ヤケドの心配もありますので、説明文などをよく読んで注意しましょう。

(29年11月24日)

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12月1日は「防災用品点検の日」
 防災アドバイザーの山村武彦氏が、防災用品の点検をする日として、関東大震災の起きた9月1日の他、3月1日・6月1日・12月1日の年44回を提唱しました。
セコム スーパーレスキューセコム ほかほか非常食

 防災グッズを買ったけれど、そのままにしていませんか。
 災害は忘れた頃にやってくると言われています。
 3ヶ月ごとの季節の変わり目に、賞味期限が過ぎた非常食、電池の切れたラジオや懐中電灯の入れ替え、身の回りの防災用品の点検をしましょう。
 食料も大切ですが。東日本大震災ではトイレで苦労したそうです。 簡易トイレも加えておきましょう。

 家族への「安心」をプレゼントをしましょう。
 離れて生活しているご両親へのプレゼントにも最適です。

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読書 人が死なない防災 (集英社新書)
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(29年11月23日)

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毎月の最終日は「そばの日」
 江戸の商人が、毎月月末に縁起物として"そば"を食べていたことから、日本麺類業団体連合会が制定したそうです。
  グッド [大久保西の茶屋]半生そば5人前セット 中部(小田急)

 先月ご紹介の商品は、取り扱いを終了しました。
  グッド 十割そばの鴨せいろ6人前

 そばは、全国の津々浦々で好まれている代表的な日本食です。
 同じそばの実を使っているに、各地方ごとに、これほど多彩な味わいを持つ食べ物は、他には見当たりません。

 温かくして食べても良し、冷たくしても良し、・・・・・
 具の天ぷら、なめこ、山菜、とろろ、わかめ、ニシン、・・・・・
 名称も、月見、たぬき、きつね、おかめ、・・・・・、
 打ち立ての生麺、乾麺、冷凍麺、インスタントのフライ麺、・・・
 煮込んだものでは、鴨南蛮、肉南蛮、鳥南蛮、カレー南蛮、・・・
 地名の付いたそば、特産品と冠したそばは、数限りなくあります。

 十割そば以外は"つなぎ"に小麦粉を使いますが、山芋、こんにゃくなどを加えて、食感を楽しむものもあります。
 越後地方の"へぎそば"は布海苔を、長野地方の"富倉そば"はオヤマボクチの茸毛を、つなぎに使っていて、これまた美味です。
 ゴマそば、茶そば、梅そば、ゆずそば、大葉そば、モロヘイヤそばなど、風味づけに入れる種類は、書き切れないほどです
 中華そば、沖縄そば(ソーキそば)、焼きそば(黒そばを除く)などのように、そば粉を使っていないものでも"そば"の名がつくものもあります。

 茹でた湯までも、そば湯として飲料に供され、香りも楽しみの一つです。
 いかに庶民に愛されているか分かります。
 贈り物には、最適です。

 そばは、やせた土地でも育ち、天候にも影響を受けにくい作物であるため、古来より全国で栽培されていました。
 といっても、いも類のように米の代用食としてではなく、むしろ、祭礼や来客の時の"もてなし料理"であったようです。
 麺にしたのは16世紀末から17世紀始めといわれていますが、それ以前は、練った"そばがき"、"そば餅"として食べていました。
 17世紀中期以降には、江戸を中心に急速に普及したようです。

 消化がよく、タンパク質やアミノ酸もバランスよく、豊富に含まれています。 リジン、アルギニンなどの必須アミノ酸は、子どもの成長期に適した食べ物です。
 血管を丈夫にし、活性酸素を除去する働きをするポリフェノール類のルチンはビタミンPとも呼ばれ、穀物類の中で"そば"だけに含まれています。
 毛細血管の弾力性を保ち血圧を降下させ、心臓病や脳血管障害、動脈硬化、高血圧、糖尿病の予防になるといわれています。
 コリンには、飲酒にる肝臓への脂肪の蓄積防止、認知症防止にも役立つとされています。
 便秘や下痢の解消に働く食物繊維は、何と白米の2.5倍も含まれています。 「そばの日」には、健康のためにご自身も、ぜひ。


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(29年11月22日)

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毎月30日は「みその日」
 昭和57(1982)年に、全国味噌工業協同組合連合会の"みそ健康づくり委員会"が制定しました。
 「みそ(30)」の語呂合せです。
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 先月ご紹介の商品は、現在も取り扱い中です。
   有機生味噌 かなえ(セコム)

 穀物類から作る日本独特の発酵食品です。
 今や、世界中に広がっています。
 中国からの"醤(ひしお)"がルーツとの説もありますが、すでに縄文時代から存在していました。 製造に関して影響は受けたとしても、やはり日本独自のものには間違いないようです。
 日本農林規格(JAS)では、
   ・大豆と米で作る「米みそ」、
   ・大豆と麦で作る「麦みそ」、
   ・大豆だけで作る「豆みそ」
   ・それらを混ぜた「混合みそ」
に分類されます。
 米みそは、東日本全域と北陸・近畿地方など、広範囲で食され、
 豆みそは、八丁味噌で代表される中京地域で造られています。
 麦みそは、九州・中国・四国地方ですが、北関東でも大麦を使った赤味噌が造られています。

 色による「白みそ」「赤みそ」で呼ばれることが多いですね。
 赤みそは、大豆を蒸して1年以上も発酵、熟成せて作ります。
 コクのある会津味噌、津軽味噌や、辛味が強い仙台味噌などが有名です。
 白みそは、大豆を煮て米麹を多く入れ、短期間で作ります。
 あっさりとした信州味噌、甘みが強い西京味噌が有名です。

 「甘口みそ」と「辛口みそ」にも、分類もされます。
 米や大豆の粒を残したりと それぞれ材料や麹、塩分などを工夫し、各地方ごとに独特の旨さを出しています。
 日本人にとって、いかに味噌が大切なものなのかが、うかがい知れます。

 みそは美味しいだけでなく栄養のバランスがとれた体に優しい食品でもあり、
   ・コレステロールを低下させる「たんぱく質、サポニン、
    レシチン、食物繊維」
   ・体内の活性酸素を減らす「ビタミンB2、イソフラボン」
   ・造血作用を促進させる「ビタミンB12」
   ・老化防止の「ビタミンE、コリン、褐色色素」
   ・消化を助ける「乳酸菌」
   ・抗ガン作用「トリプシンインヒビター」
   ・高血圧の防止の「プロスタグランディンE」
などを豊富に含み、健康には欠かせない食品です。

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(29年11月21日)

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