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11月第3木曜日は「ボジョレー解禁日」
 毎月20日は「ワインの日」ですが、ボジョレーヌーボー解禁の日が近づいてきました。
 今年の解禁は11月21日です!
 今や日本でも定着した恒例のイベントとなりました。
  ワイングラス [タイユヴァン]ボージョレ・ヌーヴォー・ロゼ 〜 2018(小田急)


 元々ヌーヴォー地方の農民が、収穫を祝うための行事だったのが始まりとされます。
 他の醸造所より1日も早く出荷しようと競った結果、粗製乱造となってしまいました。
 そこで、法律ができました。
 一番知られているのは、解禁日です。 時差の関係で一番早く飲めるのは日本です。 午前0時に販売が開始される映像が、イベントとしてよく流されます。
 11月15日以降の木曜日に販売が解禁されます。
 その前の日までは、飲んでもいけません。

 それ以外にも、その年に収穫された「ガメ種」のブドウを使ったもので、ボジョレー地方で作られたワインでなくてはいけません。

 一般のワイン製造と異なり、皮ごと半発酵させてから窄汁し本発酵させますので、渋みが少なく、口当たりがやわらかいワインです。
 通常の赤ワインと違って、冷やして飲みます。
 早熟させて多少の炭酸が含まれているため、清涼感があり、飲みやすいといわれています。
 バブル全盛の時代のバカ騒ぎとは異なり、今ではワインを楽しむ行事になりました。
 愛好家の定着により、市場規模はバブル期を上回っています。
 これからワインを楽しもうとする人には、最適なワインでしょう。

≪関連した話題の書籍≫
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読書 新ワイン学
読書 日本ワイン礼讃
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(30年11月12日)

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