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1月23日は「アーモンドの日」
 平成20(2008)年、カリフォルニア・アーモンド協会が制定しました。
 日本人の成人女性が、1日のビタミンEの必要な摂取目安量(約8.7mg)を、アーモンド約23粒で摂れることから「1日23粒」によるものです。
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 当協会のホームページには、『「1,2,3」の掛け声でアーモンドを食べる習慣を始めてもらうことから』とも付け加えられています。
 制定してから毎年、キャンペーン「アーモンドチャレンジ」を行っています。

 アーモンドとはバラ科サクラ属の落葉高木に実るナッツのことで、花が桃の花に似ていることから、日本では扁桃 (ヘントウ)とも呼ばれます。
 アジア西南部の原産ですが、現在では米国カリフォルニア州が最大の産地です。
 良質な脂質やビタミンB2、カルシウム、鉄、亜鉛、マグネシウム、カリウム、不溶性食物繊維などを多く含んでいますが、ビタミンEの多いのが特徴です。
 アーモンドの皮部分にはポリフェノールも含まれており、抗酸化の相乗効果や、アルツハイマーに効くとの学説もあります。
 食物繊維は、ごぼうの2倍、玄米の7倍も含まれており、コレステロールや血糖値のコントロールにも効果があるとされています。

≪関連した話題の書籍≫
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(31年1月12日)

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