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5月29日は「こんにゃくの日」
 平成元(1989)年、全国こんにゃく協同組合連合会が制定しました。
 日にちの由来は、5月に種芋の植えつけが行われることと、「こん(5)にゃ(2)く(9)」の語呂合せからです。
  DHC米こんにゃく(ドライタイプ) 5袋セット

 ホームページには、下記のことが加えられています。
 本格的な夏を迎える前に、自らの健康状態と食生活をチェックして、こんにゃくの七つの効用を再認識して欲しいという願いも含まれています。
全国こんにゃく協同組合連合会のホームページより

 コンニャクは中国やミャンマー、韓国も食用としていますが、農産物として流通しているのは日本だけです。
 さらに、群馬県で日本の9割を生産しており、第2位の栃木県、第3位の茨城県で97パーセントハを占めています。

 原産地はインドやインドシナ半島のベトナム付近とされています。
 地上に葉だけを出し株は大きくなりますが、5〜6年の間は花が咲きません。 花が咲くと、株は枯れます。

 カロリーが極めて低いためダイエット食品として人気を集めていますが、食物繊維が豊富なため、血中コレステロールや血糖値を下げる効果があります。 加えて、免疫を増強活性する効果もあるといわれています。

≪関連した話題の書籍≫
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読書 スーパーダイエットフード しらたきレシピ
読書 絶品 手づくりこんにゃく―秘伝わら灰こんにゃく、糸こんにゃくから、〜
読書 やせる! 若返る! 美肌になる! 「氷コンニャク」超美味レシピ
(29年5月20日)

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