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6月22日は「かにの日」
 平成11(1999)年、大阪の料理店「かに道楽」が制定しました。
 日にちの由来は、50音表で「か」が6番目、「に」が22番目であることと、星占いの「かに座」の初日であることから決まりました。
   [北海道]ボイル毛蟹&ずわい蟹(小田急)

   [北海道]ゆで毛蟹甲羅盛

 カニ(蟹)とは、甲殻類の総称です。
 熱帯から極地まで分布しており、淡水や海中だけでなく、陸上にも生息しています。
 タラバガニやヤシガニなどは、いわゆるカニの仲間ではないのですが、海産物しては「カニ」として取り扱っています。

 大人だけでなく、子どもに人気のある食材ですね。
 北の味覚の代表、たらば、ずわい、毛がにの3種類のかにの味が楽しめる贅沢なセットは、いかがですか。

≪関連した話題の書籍≫
読書 カニカマ100皿
読書 カニ食大図鑑 (Shotor Library)
読書 カニ観察事典 (自然の観察事典)
読書 美しきエビとカニの世界 杉浦千里博物画図鑑
読書 エビ・カニガイドブック―伊豆諸島・八丈島の海から

(30年6月15日)

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