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6月1日は「真珠の日」
 日本真珠振興会が制定しました。
 当振興会のホームページには、
  ■ 6月1日は真珠の日 (真珠記念日)
 真珠の日(真珠記念日)は、振興会が6月の誕生石にちなんで
 その初日である6月1日に定めました。

とあります。
 御木本幸吉夫妻が養殖に成功した7月11日も、真珠記念日です。
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 真珠は、鉱山などから採取される他の宝石と違って、貝の体内で生成され、生体鉱物(バイオミネラル)とも呼ばれています。
 「月のしずく」「人魚の涙」とも呼ばれ、貴重さがゆえに薬としても服用されてきました。
 重量の計量単位には、養殖により日本から供給されたため、日本の尺貫法の単位である匁(3.75グラム)などが用いられています。
 あまりにも日本製の真珠が出回ったので、イギリスで養殖真珠は真珠ではないとの裁判も起されましたが、1924年5月24日に天然と養殖は全く同じとの判定が下されました。

 クレオパトラ女王が,武将アントニウ スを招いた宴の席上で,耳元を飾っていた真珠の片方を,酢の入った金杯で溶かして飲み干したとの逸話は有名です。 古来より、真珠は最高級の宝として珍重されており、贅沢の極みだったのでしょう。
 御木本幸吉夫妻による養殖成功により、庶民でも気軽に楽しめるも のとなりました。
 3年ものの貝に核を入れ、1年から3年かけて養殖します。 最近では、人工真珠も開発され、安価な装飾品として愛され続けています。
 宝石の中で、すべての冠婚葬祭で使える万能な装飾品でもあります。

 最高級とされているのが、アコヤ貝のホワイト系パールです。
 特に、8ミリを超える真珠は重宝されています。
 ホワイトを基調にした淡いピンク系、シルバー、ゴールドとバリエーションにも富んでいます。
 白蝶貝からの真珠は、オーストラリアやインドネシア、フィリピン、ミャンマーで養殖されています。
 最大30センチほどにまで育つ貝で、オーストラリア産は南洋真珠と呼ばれ青みがかった色をし、フィリピン産はクリーム色、ゴールドなのですが、近年ではあまり流通していません。
 マベ貝からの真珠は、香港や台湾、インドネシアなどで養殖されています。半円形状が特徴です。
 黒蝶貝からの真珠は、タヒチや沖縄県で養殖されており、20センチを超える貝から10ミリを超える真珠もとれます。
 黒や濃いグレイ、緑やピンクの色をしています。
 染色処理をして黒真珠と呼んでいるものもあります。
 ピンク貝からの真珠は、カリブ海に生息する巻貝からとります。
 名の通りピンク色ですが、白や黄色などもあります。
 巻貝であるため核の挿入が不可能で、大半が天然ものです。
 小粒の真珠は中国産で、カラス貝やイケチョウガイの淡水貝からとられたものです。
 最近では、プラスチックパールと呼ばれる真珠を模したものも流通しています。 人工的に着色を施しており、使用後の手入れも不要です。
<7月11日の「真珠記念日」と併記>


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(30年5月26日)

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6月1日は「防災用品点検の日」
 防災アドバイザーの山村武彦氏が、防災用品の点検をする日として、関東大震災の起きた9月1日の他、3月1日・6月1日・12月1日の年4回を提唱しました。
  非常用マルチバッグ 防災用品(小田急)

 防災グッズを買ったけれど、そのままにしていませんか。
 災害は忘れた頃にやってくると言われています。
 3ヶ月ごとの季節の変わり目に、賞味期限が過ぎた非常食、電池の切れたラジオや懐中電灯の入れ替え、身の回りの防災用品の点検をしましょう。
 家族への「安心」、離れて生活しているご両親へのプレゼントにも最適。

 意外とチェックを忘れるのが、乾電池。補充をお忘れなく。
 食料も大切ですが。阪神淡路大地震ではトイレで苦労したそうです。
 簡易トイレも加えておきましょう。
 花 サニタクリーン・ポータブル 防災用品(小田急)

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(30年5月25日)

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毎月の最終日は「そばの日」
 江戸の商人が、毎月月末に縁起物として"そば"を食べていたことから、日本麺類業団体連合会が制定したそうです。
  グッド 讃岐うどん・阿波そば・つゆ詰合(イオン)

 先月ご紹介の商品は、現在も取り扱い中です。
  グッド 【日比谷花壇】「戸隠信州そば詰合せ」と観葉植物のセット

 そばは、全国の津々浦々で好まれている代表的な日本食です。
 同じそばの実を使っているに、各地方ごとに、これほど多彩な味わいを持つ食べ物は、他には見当たりません。

 温かくして食べても良し、冷たくしても良し、・・・・・
 具の天ぷら、なめこ、山菜、とろろ、わかめ、ニシン、・・・・・
 名称も、月見、たぬき、きつね、おかめ、・・・・・、
 打ち立ての生麺、乾麺、冷凍麺、インスタントのフライ麺、・・・
 煮込んだものでは、鴨南蛮、肉南蛮、鳥南蛮、カレー南蛮、・・・
 地名の付いたそば、特産品と冠したそばは、数限りなくあります。

 十割そば以外は"つなぎ"に小麦粉を使いますが、山芋、こんにゃくなどを加えて、食感を楽しむものもあります。
 越後地方の"へぎそば"は布海苔を、長野地方の"富倉そば"はオヤマボクチの茸毛を、つなぎに使っていて、これまた美味です。
 ゴマそば、茶そば、梅そば、ゆずそば、大葉そば、モロヘイヤそばなど、風味づけに入れる種類は、書き切れないほどです
 中華そば、沖縄そば(ソーキそば)、焼きそば(黒そばを除く)などのように、そば粉を使っていないものでも"そば"の名がつくものもあります。

 茹でた湯までも、そば湯として飲料に供され、香りも楽しみの一つです。
 いかに庶民に愛されているか分かります。
 贈り物には、最適です。

 そばは、やせた土地でも育ち、天候にも影響を受けにくい作物であるため、古来より全国で栽培されていました。
 といっても、いも類のように米の代用食としてではなく、むしろ、祭礼や来客の時の"もてなし料理"であったようです。
 麺にしたのは16世紀末から17世紀始めといわれていますが、それ以前は、練った"そばがき"、"そば餅"として食べていました。
 17世紀中期以降には、江戸を中心に急速に普及したようです。

 消化がよく、タンパク質やアミノ酸もバランスよく、豊富に含まれています。 リジン、アルギニンなどの必須アミノ酸は、子どもの成長期に適した食べ物です。
 血管を丈夫にし、活性酸素を除去する働きをするポリフェノール類のルチンはビタミンPとも呼ばれ、穀物類の中で"そば"だけに含まれています。
 毛細血管の弾力性を保ち血圧を降下させ、心臓病や脳血管障害、動脈硬化、高血圧、糖尿病の予防になるといわれています。
 コリンには、飲酒にる肝臓への脂肪の蓄積防止、認知症防止にも役立つとされています。
 便秘や下痢の解消に働く食物繊維は、何と白米の2.5倍も含まれています。 「そばの日」には、健康のためにご自身も、ぜひ。


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(30年5月24日)

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毎月30日は「みその日」
 昭和57(1982)年に、全国味噌工業協同組合連合会の"みそ健康づくり委員会"が制定しました。
 「みそ(30)」の語呂合せです。
   [塩屋醸造] こうじ味噌詰め合わせ(1kgx5) 中部(小田急)

 先月ご紹介の商品は、現在も取り扱い中です。
   有機生味噌 かなえ(セコム)

 穀物類から作る日本独特の発酵食品です。
 今や、世界中に広がっています。
 中国からの"醤(ひしお)"がルーツとの説もありますが、すでに縄文時代から存在していました。 製造に関して影響は受けたとしても、やはり日本独自のものには間違いないようです。
 日本農林規格(JAS)では、
   ・大豆と米で作る「米みそ」、
   ・大豆と麦で作る「麦みそ」、
   ・大豆だけで作る「豆みそ」
   ・それらを混ぜた「混合みそ」
に分類されます。
 米みそは、東日本全域と北陸・近畿地方など、広範囲で食され、
 豆みそは、八丁味噌で代表される中京地域で造られています。
 麦みそは、九州・中国・四国地方ですが、北関東でも大麦を使った赤味噌が造られています。

 色による「白みそ」「赤みそ」で呼ばれることが多いですね。
 赤みそは、大豆を蒸して1年以上も発酵、熟成せて作ります。
 コクのある会津味噌、津軽味噌や、辛味が強い仙台味噌などが有名です。
 白みそは、大豆を煮て米麹を多く入れ、短期間で作ります。
 あっさりとした信州味噌、甘みが強い西京味噌が有名です。

 「甘口みそ」と「辛口みそ」にも、分類もされます。
 米や大豆の粒を残したりと それぞれ材料や麹、塩分などを工夫し、各地方ごとに独特の旨さを出しています。
 日本人にとって、いかに味噌が大切なものなのかが、うかがい知れます。

 みそは美味しいだけでなく栄養のバランスがとれた体に優しい食品でもあり、
   ・コレステロールを低下させる「たんぱく質、サポニン、
    レシチン、食物繊維」
   ・体内の活性酸素を減らす「ビタミンB2、イソフラボン」
   ・造血作用を促進させる「ビタミンB12」
   ・老化防止の「ビタミンE、コリン、褐色色素」
   ・消化を助ける「乳酸菌」
   ・抗ガン作用「トリプシンインヒビター」
   ・高血圧の防止の「プロスタグランディンE」
などを豊富に含み、健康には欠かせない食品です。

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(30年5月23日)

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5月30日は「掃除機の日」
 昭和61(1986)年、日本電機工業会が制定しました。
 「ダニやカビが多く発生する梅雨どきに向けて、掃除の大切さを呼びかける日」とのことです。
  <アイロボット> ロボット掃除機ルンバ980 【三越・伊勢丹/公式】

  ±0(プラスマイナスゼロ)「コードレスクリーナー Y010」(ヤマギワ)

 日にちの由来は、「ゴ(5)ミ(3)ゼロ(0)」の語呂合せです。
 5月3日は「ゴミの日」で、 5月30日から6月4日は「ごみ減量化・リサイクル推進週間」です。

 掃除機とは、送風機により負圧を作りだし、床などのゴミやほこりを吸引し、清掃を目的とした電気製品です。
 紙パック方式やサイクロン方式が主流ですが、最近ではロボット掃除機が大人気です。
 自立的に掃除を行うもので、元々は業務用でしたが、家庭用のものが市販されるようになりました。
 室内をくまなく丹念に動きまわり、ロボット知能を持ち、カーペット奥の糸くずやダニまでも驚くほどの掃除能力を発揮します。

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(30年5月22日)

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