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1月31日は「愛妻家の日」
 日本愛妻家協会が制定しました。
 この日に、全国の夫が妻に感謝とねぎらいの言葉をかけると、日本は平和になるかもしれないという願いからです。
 プレゼント 1/31愛妻の日特集(日比谷)
日比谷花壇_愛妻の日フラワーギフト2015


 日にちの由来は、「あい(I)さい(31)」の語呂合わせで、1月の1を英語の「I」に見立てています。
 日本愛妻家協会の活動理念には、
  持続可能な夫婦関係は、どうも世界の平和と地球環境の保全に
  つながっているらしいと気づいたオヤジたちが始めた、いたっ
  てスローな活動。「サスティナブルな夫婦環境を保全するワイ
  フコンシャスなライフスタイル」という感じです。
  失われつつある日本独自の愛妻家という文化を再生します。
  絶滅が危惧される愛妻家の生態を調査し保護育成に努めます。

と、記載されています。

 ニュアンスの似ている恐妻家は困りますが、妻を愛し続け、結婚から年月を経ても愛情が覚めない「愛妻家」と「愛夫家」の夫婦になりたいものです。

 言葉で気持ちを伝えるのも大切ですが、言葉を添えたプレゼントが、一番効果的です。
 受け取る妻が嬉しがるアイテムは、
   第1位 花
   第2位 装飾品
   第3位 衣料・小物
で、過半数をこすそうです。

 愛妻家の日には、金額の大小を問わず「妻にありがとう」の気持ちを添えてプレゼントは実施しましょう。

(30年1月22日)

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毎月30日は「みその日」
 昭和57(1982)年に、全国味噌工業協同組合連合会の"みそ健康づくり委員会"が制定しました。
 「みそ(30)」の語呂合せです。
   [塩屋醸造] えのき味噌化粧箱入り(1kgx2) 中部(小田急)

 先月ご紹介の商品は、現在も取り扱い中です。
   有機生味噌 かなえ(セコム)

 穀物類から作る日本独特の発酵食品です。
 今や、世界中に広がっています。
 中国からの"醤(ひしお)"がルーツとの説もありますが、すでに縄文時代から存在していました。 製造に関して影響は受けたとしても、やはり日本独自のものには間違いないようです。
 日本農林規格(JAS)では、
   ・大豆と米で作る「米みそ」、
   ・大豆と麦で作る「麦みそ」、
   ・大豆だけで作る「豆みそ」
   ・それらを混ぜた「混合みそ」
に分類されます。
 米みそは、東日本全域と北陸・近畿地方など、広範囲で食され、
 豆みそは、八丁味噌で代表される中京地域で造られています。
 麦みそは、九州・中国・四国地方ですが、北関東でも大麦を使った赤味噌が造られています。

 色による「白みそ」「赤みそ」で呼ばれることが多いですね。
 赤みそは、大豆を蒸して1年以上も発酵、熟成せて作ります。
 コクのある会津味噌、津軽味噌や、辛味が強い仙台味噌などが有名です。
 白みそは、大豆を煮て米麹を多く入れ、短期間で作ります。
 あっさりとした信州味噌、甘みが強い西京味噌が有名です。

 「甘口みそ」と「辛口みそ」にも、分類もされます。
 米や大豆の粒を残したりと それぞれ材料や麹、塩分などを工夫し、各地方ごとに独特の旨さを出しています。
 日本人にとって、いかに味噌が大切なものなのかが、うかがい知れます。

 みそは美味しいだけでなく栄養のバランスがとれた体に優しい食品でもあり、
   ・コレステロールを低下させる「たんぱく質、サポニン、
    レシチン、食物繊維」
   ・体内の活性酸素を減らす「ビタミンB2、イソフラボン」
   ・造血作用を促進させる「ビタミンB12」
   ・老化防止の「ビタミンE、コリン、褐色色素」
   ・消化を助ける「乳酸菌」
   ・抗ガン作用「トリプシンインヒビター」
   ・高血圧の防止の「プロスタグランディンE」
などを豊富に含み、健康には欠かせない食品です。

≪関連した話題の書籍≫
読書 減塩できる万能調味料! トマトみそレシピ (TJMOOK)
読書 醤油・味噌・酢はすごい - 三大発酵調味料と日本人
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読書 安心みそ汁365 認知症予防にはコレ!
読書 毎日のお味噌汁

(30年1月21日)

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毎月29日は「肉の日」
 「に(2)く(9)」の語呂合わせですが、精肉屋さんや焼き肉屋さんなど、この日に割引セールをしたりと、イベントなども行われる活発な記念日です。日本食肉協議会が肉の消費拡大を願って定めたとのことです。
 パクッ 松阪牛 希少部位 トモサンカク(モモ肉)焼肉用 【三越・伊勢丹/公式】

 先月ご紹介の商品は、取り扱いを終了しました。

 パクッ 近江牛すき焼き肉400g
 この日の他にも、
  ・肉の日    2月 9日
  ・羊肉の日   4月29日
  ・肉の日    7月29日
  ・焼き肉の日  8月29日
  ・肉の日   11月29日
の記念日が制定されています。
 毎月の2日、9日も「肉の日」としている店も多くあります。

 広い意味の肉とは、皮下組織や筋肉のことで、お父さんのお腹の贅肉も範囲に入りますが、ここでは食肉のことです。

 代表的な食肉は「牛肉、豚肉、鶏肉」ですが、可食臓器類のモツなども、健康ブームにあやかって、今では大人気です。
 地方では、「さくら肉」と呼ばれる「馬肉」、ジンギスカンには欠かせない「羊肉」なども、美味しい肉として好まれています。
 「熊肉、猪肉、鹿肉」などの野生的な肉は、貴重な肉として重宝されています。 日本の食文化であるクジラ肉も、伝統を守りたいものです。

 食肉には、タンパク質、脂質、ミネラル、ビタミンなどが豊富に含まれています。貴重なタンパク源であり、人体では合成できないものも、数多く含まれています。
 うまみ成分の脂質も、脂肪は健康に悪いと思われがちですが、定期的に必要量を摂取する必要があります。
 もちろん、食べすぎには注意しましょう。
 ヘム鉄の形態で含まれているミネラルの鉄は重要です。
 無機の鉄よりも、ヘム鉄の方がよく吸収されます。
 日本人に欠乏しがちなビタミンB1(チアミン) は、特に豚肉に多く含まれています。

 生肉だけでなく、塩漬、加熱、燻煙、発酵など加工されたハムやソーセージなども美味しいものです。
 最近では、惣菜などに加工された様々な惣菜として"デバ地下"などで売られており、料亭の味が家庭でも楽しめると、大行列ができるほど今では人気商品になっています。

 ステーキ、焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶにしてもよし、お子さんの大好きなハンバーグにしてもよし。
 朝は魚、夜は肉が、今の食生活?

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読書肉の本 今夜は、お肉を食べよう。
読書 肉の王国 沖縄で愉しむ肉グルメ
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(30年1月20日)
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毎月26日は「風呂の日」
 昭和60(1985)年、親子で風呂に入って対話を深めたり、家族同士ふれあいをして欲しいと、東京ガスが制定しました。
 日にちは、「フロ(26)」の語呂合わせからです。
   温泉 薬用入浴剤セット - セシール(JAL)

 先月ご紹介のものは、現在も取り扱い中です。
   温泉 アメージングパイル バスマット ベージュ(伊勢丹)

 風呂とは、浴槽に湯を満たして温浴する設備をいいます。
 語源は、「窟(いわや)」や「岩室(いわむろ)」を意味する「室(むろ)」が転じたという説と、抹茶を点てる際に使う釜の「風炉(ふろ)」から来たという2つの説があります。

 この日以外にも、
  ◇ よい風呂の日  4月26日
  ◇ 露天風呂の日  6月26日
などもありますし、「○○温泉の日」など地名を冠した「温泉の日」は、数えきれないほどあります。
 "入浴好き"、"温泉大好き"の国民ならでは、でしょう。

 全国のおすすめ温泉(宿)は、こちら。
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(30年1月19日)

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1月26日は「コラーゲンの日」
 日本皮革 (現・ニッピコラーゲン化粧品)が制定しました。
 日にちの由来は、昭和35(1960)年のこの日にコラーゲンの可溶化に成功して特許を出願した日からです。
  リアルエクセレント スッポンコラーゲン - セシール(セシール)

 コラーゲンは水に溶けないものとされてきましたが、"トリプシン"と"ペプシン"の酵素を用いると完全に溶かせることを発見しました。
 この発見により、産業として製品化することが出来るようになり、食品分野だけでなく化粧品、医薬品など様々な分野でコラーゲンを利用することが可能になりました。
 ハリウッド女優を魅了した「コラーゲン入りクリーム」は、魔法のクリームとして一世を風靡しました。

 コラーゲンは、真皮や腱、靱帯、骨などを構成しているタンパク質の1つです。
 人体の全タンパク質の30%を占めており、弾力性や強度に必須のタンパク質です。
 ゼラチン、豚足、牛筋、鶏皮、魚皮、軟骨唐揚げなどに、コラーゲンが豊富に含まれています。
 同時にビタミンCを摂取しないと、正常なコラーゲン合成ができなくなり壊血病を引き起こすといわれていますので、ご注意を。



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(30年1月16日)

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